Erdbeer-Mousse im Gläschen: ein schnelles Frühlingsrezept
Publié le 21 April 2026
Mis à jour le 21 Juni 2026
Crémeuse et onctueuse tout en restant légère, cette recette de saison met les fraises à l’honneur !
Un dessert 100 % douceur qui apporte de jolies couleurs et que l’on décline dans de petites verrines pour une présentation à la fois chic et tendance…
À vous de jouer !
Recette mousse de fraises facile
Légère et fruitée tout en restant gourmande, cette recette illumine les beaux jours de ces jolies couleurs et de ses tendres saveurs.
La mousse de fraises peut être réalisée la veille : simple à réaliser, elle ne nécessite que peu d’ingrédients. Bref, que des bons points !
La recette de Liliebakery :
Mousse de fraise
Zutaten
Material
Anleitungen
- Mettre la gélatine dans un bol d’eau froide pendant une quinzaine de minutes.
- Mixer les fraises, puis les mettre dans une casserole avec le sucre et un peu de jus de citron.
- Faire chauffer sur feu doux en remuant le coulis régulièrement. (7-8 minutes)
- Laisser refroidir hors du feu et essorer la gélatine.
- Une fois le coulis refroidi, mettre les feuilles de gélatine et remuer pour qu’elles fondent bien.
- Monter les blancs en neige et les intégrer délicatement au coulis.
- Monter la crème pour en faire une chantilly et l’intégrer au mélange précédent.
- Couper des fraises en deux et les placer dans vos verrines.
- Verser le mélange par-dessus et placer une nuit au réfrigérateur.
Questions fréquentes sur la mousse de fraises
La mousse de fraises est à consommer rapidement. Vous pouvez la conserver 2 ou 3 jours en la laissant au réfrigérateur, recouverte de film alimentaire.
Afin d’obtenir une texture de mousse de fraise idéale, pensez à bien mixer les fraises avec votre robot ou blender. L’absence de morceaux permet à la mousse de bien se tenir.
Recettes d’été anti-coup de chaud et sans four
Quand les grosses chaleurs nous accablent, l’envie de recettes simples et sans four se fait de plus en plus présente. Nos meilleurs alliés pour associer rafraîchissement et légèreté sans pour autant faire l’impasse sur la gourmandise !
- Flan de Chéri
- Sorbet à la fraise au Thermomix
- Tiramisu fraises-spéculoos
Les Pâtisseries de Chérie
Als Hobby-Konditorin teile ich meine Kreationen und Entdeckungen mit euch anhand einfacher und köstlicher Rezepte. Ich komme aus dem Südwesten Frankreichs und habe schon immer gerne gebacken. Da ich mich auch leidenschaftlich für Fotografie begeistere, habe ich beschlossen, diese beiden Leidenschaften zu verbinden, indem ich im Februar 2022 meinen eigenen Instagram-Account „Les Pâtisseries de Chérie“ und Ende 2024 diesen Blog ins Leben gerufen habe: eine Gelegenheit, euch meine besten Köstlichkeiten anhand einfacher und schmackhafter Rezepte näherzubringen. Bon appétit et à très vite !
Das könnte Ihnen auch gefallen
Französische Croquants de Cordes mit Mandeln: Rezept
Recette des mendiants aux fruits secs et au chocolat
