Ingrédients
Equipment
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C et beurrez le moule à cake en le saupoudrant légèrement de farine.
- Faites fondre le chocolat de couverture au bain-marie.
- Dans un des bols, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange onctueux.
- Ajouter le sucre vanillé, puis les œufs un à un.
- Mélanger la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.
- Incorporer ce mélange à la pâte en alternant avec la crème liquide.
- Transvaser une moitié de la pâte dans un deuxième bol et y ajouter le chocolat de couverture fondu.
Mélanger environ 1 minute par œuf.
Ne pas mélanger trop longtemps. Arrêter une fois tous les ingrédients bien incorporés : cela garantira un cake léger et aérien.
Montage :
- Verser les deux pâtes dans le moule en alternant la pâte claire à la vanille et la pâte chocolat.
- Une fois les pâtes dans le moule, créer de jolies marbrures avec une fourchette en effectuant des mouvements en spirale ou des zigs-zags.
- Faire cuire le cake pendant environ 55 à 60 minutes en surveillant la cuisson.
- Une fois cuit, laisser le cake refroidir dans le moule, puis le démouler et le laisser reposer sur une grille.
Ne pas trop mélanger sous peine de casser les marbrures.
Si souhaité, vous pouvez recouvrir le marbré de sucre glace, de glaçage chocolat ou de glaçage rocher.