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mendiants au chocolat
Les Pâtisseries de Chérie

Mendiants chocolat aux fruits secs

Recette d'un classique à déguster pour les fêtes ou tout le long de l’année
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Temps de préparation 30 minutes
Type de plat : Desserts
Cuisine : Française
Ingredients Equipment Method

Ingrédients
  

  • chocolat noir ou au lait (Valrhona Caraïbe 66 % par exemple)
  • fruits secs (amandes, raisins, secs, pistaches, noisettes, fruits confits, canneberge, noix, etc.)

Equipment

  • 1 casserole
  • papier sulfurise

Method
 

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, pocher des petits tas de chocolat en forme de disque ou de palet.
    3. Il est possible de réaliser cette opération avec une cuillère à soupe, cela marche aussi.
  3. Disposer les fruits secs sur chaque disque en chocolat.
  4. Placer au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes pour laisser figer.
  5. Déguster !