Étaler la pâte feuilletée sur un papier cuisson et sur une plaque allant au four. La piquer à la fourchette.
Couper les pommes en fines lamelles, à la main ou à l’aide d’une mandoline.
Disposer les tranches de pommes sur la pâte feuilletée.
Saupoudrer de sucre vanillé de manière uniforme sur l’ensemble des tranches de pommes.
Parsemer de quelques noisettes de beurre.
Presser la moitié d’un citron sur les pommes.
Mettre au four à 180 °C pendant 20 à 30 minutes environ tout en surveillant bien la cuisson. Les pommes doivent être dorées.
