Saftiger Schokoladenkuchen | Einfaches Rezept
Publié le 31 August 2026
Mis à jour le 8 Oktober 2026
Lust auf ein Dessert, das Sie direkt in Ihre Kindheit zurückversetzt? Der Marmorkuchen ist DAS Rezept, das Sie brauchen!
Cremig, saftig und lecker – dieser Kuchen mit seiner hübschen Marmorierung hat schon Generationen von Kindern beim Nachmittagssnack, an Geburtstagen, auf Jahrmärkten oder ganz einfach an Nachmittagen vor dem Fernseher begleitet: ein echter Klassiker, den Sie hier dank dieses gelingsicheren und garantiert köstlichen Rezepts selbst backen können.
Rezept für saftigen Schokoladen-Marmorkuchen
Mit seinem köstlichen Vanille- und Schokoladengeschmack hat der Marmorkuchen schon viele Generationen begeistert. Ob zum Nachmittagssnack, zur Kaffeepause oder zum Geburtstag – dieser Reisekuchen ist ein unverzichtbarer Snack, wenn man ein einfaches, schnelles Dessert zubereiten möchte, das allen schmeckt.
Zwar gibt es zahlreiche Rezepte für diesen legendären Kuchen, doch sind nicht alle gleich gut: zu trocken, nicht saftig genug, zu wenig Geschmack usw.
Glücklicherweise gibt es nach mehreren getesteten Rezepten nun eines, das die Gaumen von Groß und Klein gleichermaßen begeistern dürfte.
Das von Madame Cuisine vorgeschlagene Rezept verwendet geschmolzene Schokolade anstelle des üblichen Kakaopulvers und flüssiger Sahne, um eine feuchte, leichte und saftige Konsistenz zu erzielen.
Difficulté : Facile ⭐
Zutaten
Material
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Kastenform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
- Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen.
- In einer der Schüsseln Butter und Zucker verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Den Vanillezucker hinzufügen, dann die Eier nacheinander unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen.
- Diese Mischung abwechselnd mit der Sahne unter den Teig heben.
- Die Hälfte des Teigs in eine zweite Schüssel umfüllen und die geschmolzene Kuvertüre hinzufügen.
- Die beiden Teige abwechselnd in die Form geben, dabei den hellen Vanilleteig und den Schokoladenteig abwechseln.
- Sobald der Teig in der Form ist, mit einer Gabel durch spiralförmige oder zickzackförmige Bewegungen hübsche Marmorierungen erzeugen.
- Den Kuchen etwa 55 bis 60 Minuten backen und dabei den Backvorgang im Auge behalten.
- Nach dem Backen den Kuchen in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter ruhen lassen.
Kuchen und Reisekuchen: Auswahl
Ein Blick auf die derzeit besten Kuchen und Reisekuchen, die den Nachmittagssnack und alle anderen kulinarischen Genüsse des Tages zu etwas ganz Besonderem machen…
- Ameisenkuchen
- Bananenbrot
- Zitronen-Mohn-Kuchen
- Rüblikuchen
- Marmorkuchen mit Joghurt und Schokolade von Cyril Lignac
- Marmorkuchen von François Perret
- Marmorkuchen mit Birnen und Schokolade
- Gâteau creusois
- Schokoladen-Marmorkuchen von Cyril Lignac
- Marmorkuchen mit Birnen, Schokolade und Maronencreme
- Gâteau nantais mit Rum
- Kuchen mit Haselnüssen und Schokochips von Christophe Felder
- Pistazienkuchen
- Pistazien-, Orangen- und Kardamom-Kuchen
- Quatre-quarts Kuchen
- Tiroler Schokoladen-Haselnuss-Kuchen
- Schoko-Haselnuss-Kuchen von Nestlé
Häufig gestellte Fragen zum Marmorkuchen
Ein Marmorkuchen ist ein saftiger Rührkuchen, der im Inneren zweifarbig ist und an Marmor erinnert. Die beiden Teige, die für die Zubereitung dieses Desserts verwendet werden, werden mit Vanille- und Schokoladenaroma zubereitet und anschließend vermischt, um die Marmorierung des Kuchens zu erzielen.
Der Marmorkuchen lässt sich einige Tage lang aufbewahren, wenn man ihn in Frischhaltefolie einwickelt, um seine Frische zu gewährleisten.
Ja, einen Marmorkuchen kann man am Vortag zubereiten. Dadurch können sich die Aromen außerdem gut im Teig entfalten, was für eine köstliche, saftige Konsistenz sorgt.
Die dunkle Farbe des Marmorkuchens entsteht durch die Verwendung von Kakao oder geschmolzener Schokolade.
Les Pâtisseries de Chérie
Als Hobby-Konditorin teile ich meine Kreationen und Entdeckungen mit euch anhand einfacher und köstlicher Rezepte. Ich komme aus dem Südwesten Frankreichs und habe schon immer gerne gebacken. Da ich mich auch leidenschaftlich für Fotografie begeistere, habe ich beschlossen, diese beiden Leidenschaften zu verbinden, indem ich im Februar 2022 meinen eigenen Instagram-Account „Les Pâtisseries de Chérie“ und Ende 2024 diesen Blog ins Leben gerufen habe: eine Gelegenheit, euch meine besten Köstlichkeiten anhand einfacher und schmackhafter Rezepte näherzubringen. Bon appétit et à très vite !
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