Marmorkuchen mit Birnen und Maronencreme | Herbstliches Rezept

Der Herbst steht vor der Tür und bringt wieder kühleres und regnerisches Wetter mit sich, während sich die Landschaft in prächtige Farben hüllt.

Zum Aufmuntern gibt es hier ein Rezept, das die Aromen des Herbstes mit zarten Birnen der Saison, einer cremigen Maronencreme und einer ordentlichen Portion wohltuender Schokolade vereint, um die Stimmung zu heben.

Rezept für Marmorkuchen mit Birnen und Maronencreme

Ein herbstliches Dessert, das diesen Namen verdient: Es vereint die Süße der Birne, die Cremigkeit der Kastanien und die Zartheit der Schokolade zu einem Kuchen, der „Begehren“ heißt. Das verspricht dieser ganz einfache Kuchen, der zu 100 % saftig ist und mit zarten Birnenstückchen verfeinert wird – für eine einfach unglaubliche Textur.

La recette, ultra-facile, est issue du livre Crème de marrons – Les 30 recettes cultes des éditions Marabout. Testée maison et approuvée !

Difficulté : Facile ⭐

Les Pâtisseries de Chérie

Marmorkuchen mit Schokolade, Birnen und Maronencreme

Ein Kuchen mit herbstlichen Aromen

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Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.

Zubereitungszeit 45 Minuten Min.

Gericht: Cakes & Reisekuchen

Küche: Französisch

Zutaten Material Steps

Zutaten

  

• 4 Eier
• 200 g Butter
• 200 g Mehl
• 200 g Zucker
• 2 gut gereifte Birnen
• 30 g Kastaniencreme
• 15 g Backkakao
• 1 Päckchen Vanillezucker

Material

• 1 Kastenform

Anleitungen

  

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform mit Butter einfetten.
2. Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
3. Die Butter schmelzen lassen und die Birnen in Würfel schneiden.
4. In einer Rührschüssel das Eigelb mit dem Zucker verrühren, bis die Masse hell wird.
5. Mehl und geschmolzene Butter hinzufügen. Gut vermischen.
6. Das Eiweiß mit etwas Salz zu Eischnee schlagen, die Päckchen Vanillezucker hinzufügen und vorsichtig unter die vorherige Masse heben.
7. Die Masse teilen, indem man die Hälfte des Teigs entnimmt. Diese in eine zweite Schüssel geben.
8. Zur Mischung Nr. 1 die Maronencreme und das Kakaopulver hinzufügen.
9. Die gewürfelten Birnen zur Mischung Nr. 2 hinzufügen.
10. Die beiden Massen abwechselnd in die Form geben und mit der Messerspitze leichte Zickzackmuster oder Spiralen ziehen.
11. Etwa 45 Minuten backen.

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