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gateau nantais au rhum
Les Pâtisseries de Chérie

Gâteau nantais mit Rum

Das Rezept für den traditionellen Kuchen aus Nantes mit dem köstlichen Rumgeschmack
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Gericht: Cakes & Reisekuchen
Küche: Französisch
Zutaten Material Steps

Zutaten
  

  • 190 g Zucker  (oder etwas weniger für einen etwas weniger süßen Kuchen)
  • 180 g weiche Butter
  • 60 g Mehl
  • 4 Eier
  • 30 g Rum
  • 150 g Mandelpulver
  • Mandelsplitter
  • 1 Prise  Salz
Rumglasur:
  • 125 g Puderzucker
  • 55 g Rum

Material

  • 1 Backform(20 cm Durchmesser)
  • Backpapier

Anleitungen
  

  1. Butter, Salz und Zucker vermischen.
  2. Die Eier nach und nach hinzufügen.
  3. Den Rum zur Masse hinzufügen.
  4. Zum Schluss das Mehl und das Mandelpulver unterrühren.
  5. Eine 20-cm-Backform mit Backpapier auslegen und die Mandelblättchen darauf verteilen.
  6. Den Teig über die Mandelblättchen gießen und etwa 45 Minuten bei 170 °C backen.
Rumglasur:
  1. Die beiden Zutaten gut vermischen und über den Kuchen gießen, sobald dieser aus dem Ofen genommen und abgekühlt ist.