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Les Pâtisseries de Chérie

Brownie aux fruits secs

Le classique, revisité avec une recette garnie aux fruits secs
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Type de dessert : Cakes et gâteaux de voyage
Cuisine : Américaine
Ingredients Equipment Method

Ingrédients
  

  • 180 g beurre
  • 100 g chocolat noir 66 %
  • 200 g cassonade
  • 150 g oeufs
  • 85 g farine
  • 180 g pistoles de chocolat au lait
  • 40 g pistaches
  • 40 g noix de Pécan
  • 40 g amandes
  • 40 g noisettes

Matériel

  • 1 moule rectangulaire 20 x 30 cm

Method
 

  1. Préchauffer le four à 170 °C.
  2. Faire fondre le beurre et le chocolat séparément.
  3. Mélanger les 2 ingrédients.
  4. Dans un bol, mélanger les œufs et la cassonade.
  5. Ajouter le mélange beurre/chocolat fondus et mélanger doucement.
  6. Ajouter la farine tamisée.
  7. Sur un plan de travail, couper en morceaux les fruits secs et les pistoles de chocolat au lait. Les ajouter au mélange.
  8. Verser la préparation dans un moule rectangulaire 20 x 30 cm.
  9. Faire cuire entre 20 et 30 minutes en fonction du four. Bien surveiller la cuisson.
    10. Une fois le brownie cuit, laisser suffisamment refroidir et placer au réfrigérateur pour bien figer la pâte (légèrement instable en raison des fruits secs, de mon côté).