Ingrédients
Method
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Dans un cul-de-poule, blanchir les œufs avec le sucre cassonade.
- Ajouter au mélange le chocolat fondu et le beurre fondu.
- Bien incorporer les ingrédients, puis ajouter la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
- Filmer au contact et placer au réfrigérateur pendant 2-3 h.
- Une fois la pâte refroidie, la sortir du réfrigérateur et former des petites boules à la main.
- Verser du sucre glace dans un bol et y rouler les crinkles pour qu’ils soient bien recouverts de sucre.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Placer les crinkles sur une plaque recouverte de papier cuisson et les faire cuire 12 à 15 minutes à 180° C.
- Une fois cuits, laissez les crinkles refroidir et saupoudrez de sucre glace à nouveau, si nécessaire.
Dans l’idéal, faire reposer la pâte toute une nuit pour pouvoir bien la manipuler.