Ingrédients
Matériel nécessaire
Instructions
- Préchauffer le four à 150 °C.
- Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec l’œuf entier, puis ajouter le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
- Dans une casserole, faire chauffer le lait et y ajouter les 5 cuillères de crème de marrons.
- Délayer, puis verser le lait chaud avec la crème de marrons dans le bol contenant le mélange œufs/sucre.
- Répartir la crème dans de petits pots, les placer sur un plat rempli d’eau (équivalent à 2 verres d’eau).
- Enfourner et cuire 15 à 20 minutes environ en surveillant la cuisson : le haut de la crème doit être très légèrement doré, la crème prise sur les bords, mais encore légèrement tremblotante au centre.
- Une fois les crèmes cuites, laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.
L'eau chaude dans le plat doit à peu près arriver à la base inférieure des pots.