Ingrédients
Method
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de Silpat ou de papier sulfurisé.
- Étaler délicatement la crème de pistache sur la pâte feuilletée.
- Ajouter quelques pistaches concassées, puis placer les moitiés d’abricots (dos d’abricot côté pâte) en formant un cercle.
- Saupoudrer de sucre roux.
- Mettre au four pendant 30-35 minutes à 180 °C en contrôlant la cuisson.
- Une fois cuite, sortir la tarte fine du four et la laisser refroidir.
- Avant de servir, ajouter des pistaches concassées sur l’intégralité de la pâte.
Si les abricots noircissent, les recouvrir de papier d’alu afin de poursuivre la cuisson de la pâte.