Tarte fine aux pommes de ma maman : recette et secrets pour un dessert réussi

Les arbres se réveillent doucement de l’hiver et l’arrivée du printemps, où tout renaît, est aussi pour moi synonyme de tarte fine aux pommes. 🍎

Indémodable, elle fait sans nul doute partie des grands classiques de la pâtisserie française : une pâte fine, légère et croustillante, accompagnée de pommes délicatement coupées en fines tranches, le tout saupoudré d’un peu de sucre, d’une noisette de beurre et d’un zeste de citron.

C’est la recette facile par excellence 💯quand on a peu de temps devant soi et que l’on veut quand même un dessert gourmand à la pause déjeuner 🍴 ou au goûter.

Bon appétit !

Recette de la tarte aux pommes

Un grand classique qui fonctionne à toutes les saisons : croustillante, caramélisée 😍, légère et facile à préparer, la tarte fine aux pommes peut être dégustée toute l’année.

Bref, que des bons points ! 💯
Et ça tombe bien ! Avec l’arrivée des beaux jours, ce petit dessert tout en légèreté vient nous apporter un peu de douceur et de couleurs à table.

Son petit plus : peu d’ingrédients, une cuisson express ⏱ et une recette à portée de tous. Le petit dessert à manger sur le pouce, idéal pour les midis pressés !

Difficulté : +/+++

Ingrédients : 👇

🍏 5 ou 6 pommes
🍏 Beurre
🍏 Sucre vanillé
🍏 Citron
🍏 Pâte feuilletée

1. Étaler la pâte feuilletée sur un papier cuisson et sur une plaque allant au four. La piquer à la fourchette.
2. Couper les pommes en fines lamelles, à la main ou à l’aide d’une mandoline.
3. Disposer les tranches de pommes sur la pâte feuilletée.
4. Saupoudrer de sucre vanillé de manière uniforme sur l’ensemble des tranches de pommes.
5. Parsemer de quelques noisettes de beurre.
6. Presser la moitié d’un citron sur les pommes.
7. Mettre au four à 180 °C pendant 20 à 30 minutes environ tout en surveillant bien la cuisson. Les pommes doivent être doré

Desserts à la pomme : sélection et inspirations

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