Pic de chaleur en vue ! Alors, pour se rafraîchir, on mise sur une glace printanière, au bon goût de fraise, comme un appel à la détente ou à une pause bien méritée entre deux rendez-vous pressés.

Idéal pour lutter contre les grosses chaleurs de l’été, le sorbet fraise vient aussi nous rafraîchir tout en apportant de jolies couleurs à nos desserts. Que des bons points !

Recette du sorbet fraise au Thermomix

Les températures estivales reviennent, enfin ! Et qui dit retour du beau temps, dit retour des grosses chaleurs.

Heureusement, cette recette de sorbet à la fraise va égayer vos beaux jours et apporter un peu de frais et de légèreté à vos desserts. À tester de toute urgence !

Les Pâtisseries de Chérie

Sorbet fraise au Thermomix

Une recette express pour se refraîchir de manière gourmande pendant les beaux jours

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Temps de préparation 10

Temps total 12

Portions : 630 grammes

Type de plat : Desserts

Cuisine : Française

Calories : 243

Ingredients Equipment Method

Ingrédients

500 g fraises fraîches
125 g sucre en poudre (moins pour ma part et largement suffisant)
1 citron jaune (jus)
glaçons

Equipment

1 Thermomix
congélateur

Method

La veille :

Mixr les fraises avec le sucre et le jus de citron dans un blender ou un robot type Thermomix.
Verser la préparation dans un bac à glaçons.
Mettre au congélateur toute une nuit.

Le lendemain :

Mettre les glaçons fraise dans le robot, mixer, fouetter (pour le robot Thermomix,insérer le fouet prévu à cet effet) pendant une vingtaine de secondes à petite vitesse (vitesse 3) afin d’obtenir une texture bien aérée.

Veiller à avoir un robot avec des lames suffisamment puissantes pour bien résister aux glaçons !

Servir aussitôt.

Questions fréquentes sur le sorbet aux fraises

Combien de temps conserver le sorbet au fraises ?

Le sorbet aux fraises peut être conservé 1 à 2 semaines au congélateur.

Est-il nécessaire de tamiser le coulis de fraises pour un sorbet sans pépins ?

Il n’est pas nécessaire de tamiser le jus de fraises car les pépins ne se remarquent pas dans le sorbet une fois les fraises mixées avec le Thermomix.

L’été peut arriver : les recettes anti-coup de chaud

Quand les grosses chaleurs nous accablent, l’envie de recettes simples et sans four se fait de plus en plus présente. Nos meilleurs alliés pour associer rafraîchissement et légèreté sans pour autant faire l’impasse sur la gourmandise !

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Sorbet à la fraise : recette express au Thermomix

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