La bonne idée pour un dessert fruité plein de saveur et 100 % de saison : le tiramisu, ce grand classique, revisité avec quelques fraises pour rester de saison et apporter une note fruitée au traditionnel dessert italien.

Un résultat tout simplement dingue, préparé en 15 minutes chrono.
Testé et approuvé !

Recette du tiramisu fraises et spéculoos en verrine

Le soleil revient, le printemps s’installe tout doucement et avec lui, l’envie de desserts frais et colorés.

Saveur-phare des beaux jours, le tiramisu fait partie des incontournables de nos desserts de fin de repas. Alors, pourquoi ne pas le décliner avec quelques fruits de saison pour pimper nos tablées ?

Zoom sur un dessert plein de saveurs, alliant la délicatesse du mascarpone et la tendresse des fraises acidulées pour un tiramisu haut en couleurs !

tiramisu fraise spéculoos — Du mascarpone, des fraises, des spéculoos : à vous le tiramisu *delicioso* !

La recette du tiramisu rapide et gourmand, trouvée chez La Cuisine de Bibou, dont le seul inconvénient est d’être terriblement addictive… Mamma mia !

Les Pâtisseries de Chérie

Tiramisu fraise spéculoos

La recette du classique italien revisité avec des fruits de saison et quelques spéculoos

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Type de dessert : Desserts

Cuisine : Italienne

Ingredients Equipment Method

Ingrédients

250 g mascarpone
3 œufs
50 g sucre
15 g sucre vanillé
spéculoos
fraises
Amaretto (optionnel) (possibilité de remplacer par du Marsala)

Matériel

Pots de confitures ou verrines Àdécliner dans tous les types de moules, y compris des pots à confiture pour un format gourmand XXL.

Method

Mixer les spéculoos.
Laver les fraises et les découper en tranches.
Séparer le blanc du jaune des œufs.
Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre.
Ajouter le mascarpone, 1 cuillère à café d’amaretto (optionnel) et bien mélanger à nouveau.
Monter les blancs en neige bien ferme, puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

Montage des verrines

Placer les miettes de spéculoos dans le fond des verrines.
Ajouter les tranches de fraises, recouvrir de crème mascarpone, puis répéter l’opération autant de fois que nécessaire.
Placer au frais pendant 4h minimum.

Questions fréquentes sur le tiramisu fraise spéculoos

Par quels autres fruits remplacer les fraises dans le tiramisu ?

Il est possible de décliner cette recette de tiramisu fraise spéculoos avec d’autres fruits. Pour une version automnale, vous pouvez remplacer les fraises par des poires bien mûres, par exemple.

Quelle liqueur utiliser dans le tiramisu fraise spéculoos ?

Si l’Amaretto fait partie des grands classiques dans un tiramisu, sachez qu’il est possible de le remplacer par d’autres liqueurs similaires comme le Marsala.

Peut-on faire le tiramisu fraise spéculoos la veille ?

Il est tout à fait possible de préparer le tiramisu fraise spéculoos la veille pour le déguster le lendemain.

Vous pouvez le couvrir de film alimentaire, puis disposer les quartiers de fraises sur le dessus juste avant de servir. Si vous le faites le jour même, gardez en tête que votre tiramisu doit rester au minimum 4 heures au réfrigérateur (idéal : 6 heures) afin que la crème mascarpone se fige.

Tiramisu fraise spéculoos : recette du classique italien revisité

Recette du tiramisu fraises et spéculoos en verrine