Gâteau marbré poires-crème de marrons : recette automnale
L’automne arrive et signe le retour d’un temps plus frais et pluvieux, alors que le paysage se pare de coloris de mille feux.
Pour se réconforter, voici une recette mêlant les saveurs d’automne avec de tendres poires de saison, une crème de marrons crémeuse et une bonne dose de chocolat réconfortant pour remonter le moral des troupes.
Recette du cake marbré poire et crème de marrons
Un dessert automnal digne de ce nom, mêlant la douceur de la poire, le crémeux des châtaignes et l’onctuosité du chocolat pour un cake nommé désir. C’est la promesse de ce cake tout simple 100 % moelleux et agrémenté de délicats morceaux de poires pour une texture tout simplement incroyable.
La recette, ultra-facile, est issue du livre Crème de marrons – Les 30 recettes cultes des éditions Marabout.
Gâteau marbré chocolat, poires et crème de marrons
Ingrédients
Equipment
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C et beurrer un moule à cake.
- Séparer le blanc des jaunes d’œufs.
- Faire fondre le beurre et couper les poires en dés.
- Dans un cul-de-poule, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine et le beurre fondu. Bien mélanger.
- Monter les blancs en neige avec un peu de sel, ajouter les sachets de sucre vanillé et incorporer délicatement au mélange précédent.
- Séparer le mélange en prélevant une moitié de la pâte. La mettre dans un deuxième bol.
- Ajouter au mélange n ° 1 la crème de marrons et le cacao en poudre.
- Ajouter au mélange n ° 2 les poires en dés.
- Verserl es deux mélanges dans le moule en alternant les couches et en faisant delégers zigs-zags ou des spirales avec la pointe d’un couteau.
- Enfourner pendant 45 minutes environ.
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Les Pâtisseries de Chérie
Pâtissière du dimanche (mais pas que !), je vous partage mes créations et mes découvertes grâce à des recettes faciles et gourmandes. Originaire du Sud-Ouest de la France, j’ai toujours aimé faire de la pâtisserie. Passionnée de photographie, j’ai décidé de lier ces deux passions en créant mon propre compte Instagram Les Pâtisseries de Chérie en février 2022, puis ce blog fin 2024 : l’occasion de vous faire découvrir mes meilleures gourmandises grâce à des recettes simples et savoureuses. Bonne régalade !
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