Canistrelli : recette traditionnelle corse

Envie d’une recette simple et rapide, au doux parfum citronné, pour bien commencer la semaine ?

Alors pourquoi ne pas essayer les canistrelli corses ? Qu’on les découvre ou qu’on les redécouvre, ces petits gâteaux secs traditionnellement élaborés à partir de farine de châtaigne sont tout simplement délicieux.

Le must : on les emporte partout avec soi, au travail, en déplacement ou en randonnée. Le petit en-cas trop bon, en quelque sorte !

Recette des canistrelli corses au citron

Les véritables Canistrelli sont élaborés à partir de farine de châtaigne et sont incontournables sur l’île de Beauté : un vrai régal. Pratiques à emporter pour le goûter ou tout simplement à croquer pour le petit-déjeuner, ils font l’unanimité !

La délicieuse recette vient de Emilie_lmp3_m6.

Les Pâtisseries de Chérie

Canistrelli corses au citron

La délicieuse recette traditionnelle des biscuits corses incontournables

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Type de dessert : Biscuits

Cuisine : Française

Ingredients Method

Ingrédients

  

• 500 g farine
• 200 g sucre
• 180 g vin blanc
• 160 g huile végétale (huile d’olive par exemple)
• 1 sachet ½ levure chimique
• 6 g sel
• zestes citron bio

Method

 

1. Préchaufferle four à 180 ° C.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
3. Ajouter le vin blanc et l’huile végétale, puis bien mélanger à nouveau pour incorporer tous les ingrédients.
4. Ajouter les zestes de citron (ou d’orange) à la pâte.
5. Étalez la pâte sur votre plan de travail en laissant une épaisseur de 4 à 5 mm.
6. Avec une roulette à pizza, découper les Canistrelli en formant de petits rectangles d’environ 2 x 7 cm.
7. Les placer délicatement sur une feuille de papier cuisson et les saupoudrer de sucre en poudre.
8. Enfourner pendant 30 minutes environ et les laisser refroidir une fois cuits. C’est prêt !

Questions fréquentes sur les canistrelli