Recette Bredele de Noël facile et rapide - Les Pâtisseries de Chérie

S’il y a des biscuits auxquels on ne peut pas résister pendant les fêtes, ce sont bien les bredele !

Également nommés Plätzchen ou biscuits de Noël, ces petits gâteaux originaires d’Alsace font partie des incontournables de la fin d’année avec leurs délicates odeurs d’épices, mêlant cannelle et cardamone.

Bredele recette traditionnelle

Faciles à pâtisser, les bredele alsaciens sont l’occasion parfaite de se plonger dans l’ambiance de Noël. Vous pouvez les compléter par d’autres incontournables des fêtes comme les Kipferl, les spéculoos, le pain d’épices ou encore les sablés de Noël.

Cette recette se base sur celle de Cakementbon en y ajoutant une touche chocolatée et vanillée pour encore plus de saveurs..

Son petit plus ? Tous les goûts sont permis !
Anis, amandes, noisettes, chocolat, pistaches, pain d’épice, vanille ou encore cannelle, à vous de jouer et de faire preuve de créativité.

C’est bien simple : tout le monde trouvera un Bredele qui lui plaira…

Difficulté : +/+++
Ingrédients :

🎅 250 g de farine
🎅100 g de sucre
🎅150 g de beurre
🎅1 œuf
🎅1 sachet d’épices de Noel
🎅Un peu de sucre vanillé

1. Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, les épices et le beurre.
2. Bien mélanger et ajouter l’œuf.
3. Malaxer jusqu’à former une pâte compacte.
4. Mettre au réfrigérateur 30 minutes ou plus.
5. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper les biscuits avec des emporte-pièces.

bredele alsacien — Étoiles, fleurs, cœurs : variez les emporte-pièces pour créer des bredele originaux !

6. Mettre au four une dizaine de minutes à 180 °C.
7. Une fois sortis du four, laisser les biscuits refroidir et les plonger dans du chocolat chaud.
8. Laisser refroidir et… déguster ! 🙃