Recette du gâteau truffé au chocolat 100 % gourmandise

À chacun sa méthode pour se remonter le moral. Préparer un gâteau au chocolat peut en être une qui, avantage non négligeable, permet d’allier l’utile à l’agréable.

Si le gâteau Suzy de Pierre Hermé et Suzy Palatin fait office d’incontournable dans le domaine, sachez qu’il existe bien d’autres recettes tout aussi décadentes pour les chocolat-addicts.

Et bonne nouvelle, le gâteau truffé en fait délicieusement partie !

Alliant comfort food, raffinement et onctuosité, c’est celui qu’il vous faut pour sublimer le goûter ou tout simplement vous combler de gourmandise. Car, c’est bien connu, qu’y a-t-il de plus réconfortant qu’un gâteau au chocolat ?

Nul besoin d’en dire plus, c’est celui qu’il vous faut pour remonter le moral des troupes et vous faire adorer des petits et grands en 2-3 instants !

À savourer d’urgence : douceur au rendez-vous…

[Spoiler alert : ce gâteau est une addiction, testé et mangé avec félicité.] 😂

recette gateau truffe chocolat — Intense, corsé, savoureux, onctueux et réconfortant : le gâteau truffé a décidément tout bon !

Gâteau truffé au chocolat : la recette ultime

La recette suivante est issue du livre Le petit manuel des gâteaux de voyage aux éditions Marabout. Rapide et terriblement gourmande, elle est la promesse d’un gâteau au chocolat alliant moelleux et généreux.

Difficulté : +/+++

Ingrédients :

🔶 250 g de chocolat noir 66 % @valrhona
🔶 250 g de beurre pommade
🔶 200 g d’œufs
🔶 125 g de sucre
🔶 50 g de farine

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2. Dans un bol, mélanger le beurre mou et le sucre.
3. Ajouter les œufs un à un en continuant de mélanger pour bien incorporer les ingrédients.
4. Ajouter la farine et mélanger.
5. Une fois le chocolat fondu, le verser dans le bol avec les ingrédients précédents.
6. Préchauffer le four à 180 °C.
7. Chemiser un cercle de 20-22 cm et le poser sur un plaque de cuisson recouverte d’une feuille de cuisson (ou Silpat).
8. Verser le mélange et faire cuire au four 25 minutes.
9. Sortir du four et laisser refroidir. C’est prêt !